A Gualdo, grazioso borgo del maceratese, 21 e 22 maggio 2011, per la 15ª mostra mercato dedicata alle eccellenze della tradizione casearia italiana.
Formaggi d'Autore ha come scopo la promozione del territorio attraverso i suoi prodotti e il formaggio è quello che più di ogni altro ne testimonia l'identità e la qualità ambientale.
Il suo svilupparsi all'aperto nel Centro Storico Medioevale, l'essere Mercato, Fiera, Manifestazione, svelarsi angolo dopo angolo alla scoperta di un colore, un profumo, una voce.
E' una manifestazione dedicata a tutti coloro che prediligono una giornata all'aperto in luoghi autentici dove vivere, annusare e ritrovarsi per discutere di saperi e di sapori all'insegna del piacere del divertimento della conoscenza e del gusto.
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PROGRAMMA DEGLI EVENTI
Venerdì 13 maggio 2011
ore 21.00 – Teatro comunale
Sapori e saperi tra passato e presente
Spettacolo sulle tradizioni del territorio e sula corretta alimentazione
realizzato dagli alunni della scuola di Gualdo
Venerdì 20 maggio 2011
ore 20.30 – Osteria "Odissea nello sfizio"
Slow Food Marche ricorda un amico
Una cena per Valerio
Sabato 21 maggio 2011
ore 16.30 – Sala consiliare
Sinergia tra produttori e trasformatori artigiani
per prodotti alimentari di eccellenza Made in Italy
a cura di Coldiretti e Cna unione alimentare
Sabato 21 maggio 2011
ore 18.30 – Sala consiliare
Assemblea nazionale Arga
presentazione da parte della Comunità Montana dei Monti Azzurri
dei progetti sullo zafferano, sulla mela rosa e sull'olio di coroncina
Domenica 22 maggio 2011
ore 9.00 – Sala consiliare
Formaggi d'Autore tra tradizione locale ed innovazione
a cura dell'Università Politecnica delle Marche facoltà di Agraria
